醬汁順風糕

主料:無根豬耳250克。

基本介紹

  • 中文名:醬汁順風糕
  • 主料:無根豬耳
材料,製作,製作要訣,

材料

主料:無根豬耳250克。
調料:燒肉汁,白糖,八角,香葉,乾辣椒,味素,黃酒各適量。

製作

無根豬耳去毛洗淨,焯水,加調料煮爛,壓製成凍糕,改刀即可。

製作要訣

豬耳朵煮至表面脫骨。

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