醬汁烤排骨是一道菜品，製作材料有豬肋條骨、老薑、高粱酒、醬油膏、番茄醬等。 基本介紹 中文名：醬汁烤排骨主要食材：豬肋條骨配料：蜂蜜、檸檬汁、月桂香葉、香蒜粉調料：高粱酒、老蔣、醬油膏、番茄醬 原料,製法, 原料豬肋條骨l0條，老薑2片，高粱酒3大匙，醬油膏2大匙，番茄醬2大匙，蚝油1大匙，黃芥末1大匙，蜂蜜2大匙，檸檬汁1小匙，月桂葉l片，香蒜粉1大匙，薑末1小匙，粗粒黑胡椒l小匙。製法1、將所有的調味料拌勻，用小火煮沸並散發香味。2、豬肋條用滾水氽燙去雜質後，鍋中換水加薑片，再將豬肋條煮到八分熟撈起，浸泡在煮好的醬汁里，放冰櫃冷藏一夜。3、取出已入味的豬肋條，再刷一次醬汁，放進預設220℃烤箱，烤15分鐘，即可趁熱食用。
