醬汁扁豆

醬汁扁豆，是一道特色美食，由扁豆，蒜，蔥 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：醬汁扁豆
• 主要原料：扁豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜餚簡介

菜品口味：清淡主要工藝：煮

主要食材：蔬菜類

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

食材明細

原料：

扁豆

配料：

大蒜一瓣

生薑兩片

蔥一根

調料：

蚝油一勺

蒸魚鼓汁一勺

雞精一茶勺

鹽一茶勺

烹飪步驟

1.扁豆去娣，洗淨摘成兩段，蔥姜蒜切末，小碗內加入一勺蚝油，一勺蒸魚鼓汁，一茶勺雞精及半茶勺鹽，少量清水對成汁。

2.鍋里注入清水燒開，放入一茶勺鹽，一茶勺食用油攪勻，倒入扁豆煮熟。這個時間要長些（約10分鐘），請耐心等待，煮好的扁豆控水擺盤。

3.鍋里下少量油，小火炒香蔥姜蒜，倒入步驟3調好的汁煮開後，小火燜二分鐘，讓香味更濃，趁熱淋入扁豆上，點上少許香油，撒上小蔥即可。