醬毛蟹

醬毛蟹是螃蟹的一種吃法，毛蟹一般六月居多。

基本介紹

• 中文名：醬毛蟹
• 材料：鮮醬油、螃蟹
• 相剋：茄子、香瓜等
• 盛產：六月

製作方法

材料

醬油一瓶，2~3兩的活蟹N只，姜一大塊拍碎，鹽，料酒

做法

1，先將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙

2，醬蟹殼嘻唰乾淨，準備一個密封容器

3，所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，將活蟹悶進去，全部浸沒。

4，一周以後即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一會兒味道更好

食物相剋

毛蟹不能和什麼一起吃：

茄子和毛蟹：同食會中毒，可以用藕節治療。

香瓜和毛蟹：同食會引起中毒，可以用柑橘皮解毒。

毛蟹和泥鰍：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

柑橘和毛蟹：同食會使人走路軟腳，可以喝大蒜汁治療。

蜜和毛蟹：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。

毛蟹和花生：同食容易引起腹瀉，可以用地漿水治療。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，二者同食，多則導致腹瀉，而且二者同食後生化反應複雜，所以不宜同食

毛蟹和冰：同食會中毒，可以用藕節解毒。

西紅柿和毛蟹：同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。