醬悶鮁魚

醬悶鮁魚是一道美食，由鮁魚、甜麵醬、糖、醬油等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：醬悶鮁魚
• 主要食材：鮁魚
• 口味：色澤醬紅，醬香味濃
• 調料：甜麵醬、糖、醬油、料酒、大蒜

調料

甜麵醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油

1．鮁魚處理乾淨，改刀成1厘米的直刀。

做飯：

醬燜鮁魚

2．鍋中加醬，鮁魚煎一下。

3．加大蒜、甜麵醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。

4．急火收汁，加香油即成。

提示：

用大蒜爆香甜麵醬，要炒至變稠。