燜鮁魚

燜鮁魚是一款菜品，製作原料主要有鮁魚、甜麵醬、糖、醬油等。

基本介紹

• 中文名：燜鮁魚
• 主要食材：鮁魚
• 製作工藝：燜
• 輔料：鹽

材料

主料鮁魚，調料甜麵醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油

做法

1．鮁魚處理乾淨，改刀成1厘米的直刀。

2．鍋中加醬，鮁魚煎一下。

3．加大蒜、甜麵醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。

4．急火收汁，加香油即成。