醪糟紫湯圓

現代人，個個都有自己的壓力。剛畢業的為工作，工作穩定的為家庭，已經成家立業的為上下老小。為了生計熬夜加班，四處奔波；為了家庭早出晚歸，朝九晚五 。在這樣高壓的環境中，作息不規律，飲食不正常，很多人為此熬出了胃病。不過再怎么忙，抽出兩分鐘，暖暖自己的胃吧。

基本介紹

• 中文名：醪糟紫湯圓
• 主要原料：150g醪糟，1個雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補氣養血，促進血液循環，助消化，增進食慾
• 適宜人群：中老年，孕產婦，體虛弱者
• 用餐人數：1-2人

簡介

醪糟即糯米酒，糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

食材

主料

100g黑糯米湯圓

配料

適量冰糖

製作步驟

1

準備好雞蛋、醪糟和湯圓。

2

鍋內加適量清水煮沸，加入醪糟、冰糖。

3

加入湯圓。這個看個人的量來加，吃多少放多少。

4

將雞蛋打入碗中，攪打成均勻的蛋液。

5

待湯圓浮上水面。

6

將蛋液倒入鍋內，不要去攪拌，待蛋液變成蛋花即可關火盛出。

小貼士

湯圓浮上水面，說明湯圓已經煮熟。