醪糟冰飲

醪糟冰飲是一道冷飲，主要材料是醪糟。色白汁清，甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。

基本介紹

• 中文名：醪糟冰飲
• 分類：冷飲
• 口味：酸甜
• 主要食材：醪糟，枸杞，櫻桃
• 倉儲方法：冷藏

所需食材

醪糟、白糖、枸杞、櫻桃

製作方法

1、枸杞用清水浸泡2小時以上泡發。

2、鍋內加清水大火燒開轉中火，放入醪糟燒開，加入適量白糖和枸杞子關火。晾涼以後放入冰櫃中冷藏4小時以上，吃的時候加入櫻桃或時令水果。

食用須知

醪糟一定要等鍋內水開以後再放，可以保持更多的酒味不被蒸發。