醉蚶片

醉蚶片是一道以蚶、紫菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醉蚶片
• 主要原料：蚶、紫菜

原料:蚶600克，紫菜10克，蔥花、姜米、蒜米、醬油、紹酒、麻油各適量。

製法：

1、蚶洗淨爭氽水，掰開，將帶肉的蚶片排在盤中。

2、紫菜用涼開水洗淨，擠乾水分，抖松，與蔥花一起撒在蚶片上。

3、醬油、紹酒、蒜米、姜米、麻油拌勻成味汁，澆在紫菜、蔥花上即成。黃瓜、鮮花飾盤。