《名優醬菜醃菜家庭製法300種(第2次修訂版)》是2009年6月1日金盾出版社出版的醬菜醃菜製作的書籍。
該書比較系統地介紹了全國各地不同風味、不同特色的343種名優醬菜醃菜的加工製作方法,內容充實,所介紹的技術可靠,進述具體,操作簡便,不需特殊設備,是廣大家庭和基層一伙食單位自製醬菜醃菜的理想讀物,也可供餐飲業及有關加工業參考。
基本介紹
- 書名:名優醬菜醃菜家庭製法300種
- ISBN:7508216806、9787508216805
- 頁數:148頁
- 出版社:金盾出版社
- 出版時間:2009年6月1日
- 開本:32開
- 版次: 第2版
- 正文語種:: 簡體中文
- 尺寸: :18 x 12.8 x 0.8 cm
- 重量: :118 g