醃蓑衣黃瓜

醃蓑衣黃瓜是一道美味佳肴，主料是黃瓜。

基本介紹

• 菜名：醃蓑衣黃瓜
• 難度：普通
• 主料：黃瓜
• 輔料：乾辣椒，色拉油
• 調料：鹽，醋，醬油，糖、花椒，大料

做法

1.在黃瓜兩面墊上筷子（為了防止切斷），刀成45度角度，切薄片。
2.切完之後換一面（黃瓜掉一個頭，）再成45度切，
3.切完之後的樣子，斷不了喔。
4.切大蒜，
5.白糖，鹹鹽，醋，醬油，再兌白開水，化勻，
6.稍微偏甜一點的好吃些，化開之後味道以自己口味調整。澆在黃瓜上。
7.鍋中倒油，燒熱。
8.花椒大料，乾辣椒，準備好，油熱之後放入
9.待辣椒稍變色，香味出來後，澆在料上。
10.醃製一段時間，炎炎夏天，罩上保鮮膜放入冰櫃，味道更佳喔!

小貼士

1.需要醃製一段時間，冷藏更好吃