酸鹼節食減肥法是由美國舊金山瘦身專家Valérie Orsoni推出的一種行之有效的瘦身戰略：重新建立機體中的PH值平衡。這種方法能保持原先肌肉重量，促進脂肪消耗和降低體重。從而重新塑造出苗條身材，而且完全沒有痛苦！
基本介紹
- 中文名：酸鹼節食減肥法
- 國家：美國
- 提出者：Valérie Orsoni
- 方法：重新建立機體中的PH值平衡
節食方法,破解內幕,酸鹼度測試,關鍵,飲食方法,
節食方法
瘦身美體無痛苦的酸鹼節食法
這是風行全美的一種嶄新節食法——酸鹼節食法。它不僅能幫你塑造苗條身材，還能令你的肌膚潤澤光潔。其秘密在於通過調整攝入食物的種類來平衡身體的PH 值。而回報則不是獎金，而是一個月減少體重最高可達6公斤，重新煥發青春活力！
酸鹼節食瘦身法旨在令實施者依據其全套的飲食方案提升健康，因而已不是單純意義上的節食或瘦身法。當該法實施了一定時間後，身體就能重新建立飲食平衡，人的肌膚變得更年輕，容顏和精神也煥然一新，許多健康問題如過敏、口臭、偏頭痛、心臟循環毛病、高血壓、糖尿病也隨之緩解。
破解內幕
破解：酸鹼節食法的內幕
你的PH值正常嗎？
不用擔心！你不必成為化學專家，也能弄明白PH值是怎么回事。PH值是測量液體含酸量的方法。PH值超過7，符合鹼性範圍。低於7則屬於酸性範圍。PH值等於7，屬中性範圍，表明酸鹼處於平衡狀態。
人的機體也會按照這一系統運作：你身體中酸鹼之間的平衡是通過血液中的緩衝系統和肺部、腎臟的調節功能來維持的。一個健康的身體呈鹼性趨向其PH值在7.5~9之間。
遺憾的是，如果你每天的飲食多由各種酸性食物組成（多為肉類菜餚、穀物製成品和奶製品），而你又是一個典型的現代都市忙女（身心高度緊張、負荷壓力重、缺乏運動、生活於污染環境中），那么你身體裡的PH值很可能正在朝錯誤的方向轉化。當身體的PH值呈現強酸性，人體的許多方面都可能出現失控局面—體重增加、頭痛、高血壓、疲乏、消化障礙等等。
要讓身體裡的PH值恢復平衡，令身材重新苗條、精神煥發且讓身體更健康，你所需的不是什麼靈丹妙藥，而只需以鹼性食物取代酸性食物。——這就是酸鹼節食法的基礎，這種節食法已被諸多好萊塢明星確認及推崇！好的，現在先來看看你身體的酸鹼度吧！
酸鹼度測試
3.1測試：你是否“太酸了”？
酸鹼平衡程度。
A=5分B=3分C=1分
1你每天進餐的次數是：
A5頓飯B3~4頓飯C1~2頓飯
2水果或蔬菜，你——
A每天都吃B每周只吃2~3次C從來都不吃
3每天的“零食時間”你愛吃一點——
A水果、優酪乳B低卡麵包C甜點、朱古力或其他甜食
4下午4點之前你已經吃進了全天進食量的——
A75%以上B50%以上C一半以下
5你——
A從不飲酒B很少飲酒C經常飲酒
6你每天——
A一支煙也不抽B最多抽5支煙C抽5支煙以上
7業餘時間，你——
A積極活動B不積極活動C全部用來休息
8健身鍛鍊，你——
A每周規律參加3次以上B每周1~3次C從不參與
9關於人生觀，你的態度是：
A樂觀B時而樂觀，時而悲觀C悲觀
3.2測試結果：你的酸鹼平衡度
你的生活方式久而久之會導致你的身體含酸過度。你的飲食量應小些，吃的東西不要太油膩，攝入脂肪切忌太多，蛋白質切忌太豐富。要飲食均衡，多吃水果和蔬菜。要重視健身運動。
24~37分
你正向身體的酸鹼平衡邁出正確的步伐，應進一步注意保持健康飲食。
38~45分
熱烈祝賀！你的身體酸鹼正處於平衡狀態，你應一如既往地堅持下去。
關鍵
1、均衡飲食
酸鹼節食法的目的不是將某些食物最終從食譜中刪除掉。
蛋白質、脂肪和碳水化合物均需要食用，從而保持機體能獲得全面均衡的營養。因此，酸鹼節食法注重的是菜餚的搭配和成分組成，力求在食物間建立良好的平衡——70%的鹼性食物和30%的酸性食物。
2、優先食用純淨的食物
工業精加工的食物多是含酸最多的食物。因此你應儘量選購新鮮的食物，最好是綠色有機食物。
飲食方法
5.1TIPS請優先食用鹼性食物
檸檬
◎蔬菜，尤其是西紅柿、黃瓜和根類蔬菜（胡蘿蔔、小紅蘿蔔、白蘿蔔等）
◎大豆
◎綠茶
◎油料作物，諸如芝麻、葵花子、杏仁、椰子
◎乾果
◎調料、香料
◎第一次壓榨的冷壓油
◎蘋果醋
5.2TIPS酸鹼節食法推崇的一日三餐組合方式
水果沙拉、不加糖的綠茶。
◎午餐：蔬菜、烤制的魚及蔬果沙拉。
◎餐後小吃：1塊西瓜和1杯豆漿。
◎下午肚餓時：新鮮水果和乾果，如1杯不加糖的綠茶+1個蘋果或6粒杏仁+2塊黑朱古力。
◎晚餐：蔬菜。如各種蔬菜湯、油煎豆腐和由各種蔬菜、乾酪丁、油醋汁製作成的沙拉。
5.3最實用：7日酸鹼平衡瘦身食譜
味酸的食品，就導致身體呈現酸性。這是一種誤解。因為：舌上的味覺神經只對酸產生反應，而鹼味的食物我們嘗不出來。正確飲食過程中，別忘了多運動！運動能促進新陳代謝並通過肺部進一步將酸排掉。
Day1易消化食譜
早餐：5粒杏仁+1個香蕉+15粒草莓（或其他應季水果）
午餐：1/4個甜瓜+葡萄乾蘑菇沙拉+1片全麥麵包+1個獼猴桃
下午茶：1個蘋果
晚餐：1碗清淡的素菜湯+1片全麥麵包+1塊乳酪
葡萄乾蘑菇沙拉（2人份）
原料：沙拉生菜1棵，蘑菇100克，葡萄乾50克
做法：將沙拉生菜、蘑菇均洗淨切片並盛放在一個容器中，加入油醋汁攪拌均勻後，再撒一點鹽即可（油醋汁可選購現成的，也可自己製作，這裡介紹一種最最基本的油醋汁做法：將1份果醋、3份橄欖油、適量海鹽和適量胡椒粉混合，用力攪拌至水油結合即可。這種油醋汁可以在冰櫃里保存1周之久。但其靜置之後會緩慢再度分層，這屬於正常現象，重新攪打一次就可以了）。
Day2促代謝食譜
早餐：1杯綠茶+水果和蔬菜（自選）
加餐：一杯香草茶（或其他茶）
午餐：什錦沙拉+1根香蕉
下午茶：1杯蜂蜜紅茶+1個蘋果
晚餐：1杯綠茶+綠葉鮮果沙拉+3個李子
夜宵：1杯菊花茶
什錦沙拉菜（2人份）
原料：菜花（花椰菜也可）100克，豆腐100克，紫甘藍及捲心菜各100克
做法：
1菜花洗淨切小塊，豆腐切丁，然後將之盛在一個大碗中，再撒上切成細絲的紫甘藍和捲心菜。
2將1湯匙橄欖油和適量鹽放在碗中攪拌直至鹽晶體完全溶化為止，然後添加2湯匙水。
31個蒜瓣剝皮後將之壓碎，再添加1茶匙香油和1茶匙香醋以及胡椒粉少許，攪拌均勻後備用。
4將上述兩種調味汁澆在做法1準備好的蔬菜上，攪拌均勻後即可食用。
綠葉鮮果沙拉（2人份）
原料：葡萄柚1個，香菜1小把，鱷梨1個，新鮮薄荷葉4片（如買不到也可不用），橙子1個，松子仁20克
做法：
1葡萄柚完全剝皮後切丁，1小把香菜洗淨後掰成小段，鱷梨削皮後切成小方塊。將上述3種備料混合盛入一大碗中。
24片新鮮薄荷葉片切細絲備用。將橙子剝皮後用榨汁機榨成果汁，再添加2茶匙香油和香醋，攪拌均勻後，撒上薄荷葉和20克松子仁（也可用其他果仁代替）。然後將其放入冰櫃中冷藏5分鐘後取出，澆在做法1準備好的食材上拌勻即可。
Day3地中海輕食
早餐：1個木瓜+半個葡萄柚+1小塊烤三文魚+1杯綠茶
午餐：西瓜什錦沙拉+1碗蒸熟的栗子（也可用糖炒栗子代替）+1杯豆漿或優酪乳（原味的最佳）
下午茶：1個蘋果+幾粒草莓
晚餐：1塊烤三文魚+1杯豆漿或優酪乳
西瓜什錦沙拉（4人份）
原料：西瓜約300克，西紅柿、黃瓜各100克，柿子椒50克，香菜5克，紅色小辣椒5克，1個洋蔥
做法：
1將西瓜去皮籽切成小塊，其中200克左右放入榨汁機中打成西瓜糊，另外100克切小塊備用。
2將西紅柿切丁、黃瓜切片、柿子椒切圈、香菜切段，小辣椒、洋蔥均洗淨切絲，然後加入做法1榨好的西瓜糊、切好的西瓜丁及2湯匙橙汁、1茶匙薑片、1茶匙鹽（最好是海鹽），將之攪拌均勻，撒一點胡椒粉即可。食用前放入冰櫃中冷藏一會兒口感更佳。
Day4堅果的神效
早餐：1個梨+1杯檸檬胡蘿蔔汁（買不到現成的？自己DIY吧。）+1/4個甜瓜
午餐：生菜沙拉+2塊薄脆餅乾或鹹餅乾+1杯豆漿或優酪乳
下午茶：2片火腿+1個蘋果
晚餐：杏仁烤鱈魚塊+西紅柿沙拉+1碗糙米飯
杏仁烤鱈魚塊（1人份）
原料：杏仁50克，鱈魚100克，1/4個檸檬
做法：
1杏仁放在餐巾中用擀麵杖或肉槌敲打成小粒。
2用少量鹽、胡椒粉、生抽、蜂蜜和料酒將鱈魚塊醃約30分鐘。
3烤箱預熱至180度，將魚塊放在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱中層烤15分鐘，撒上杏仁碎後繼續烘烤5分鐘。
4上桌時盛入盤中，淋少許檸檬汁即可。
Day5少油什錦飯
早餐：1個檸檬榨出的檸檬汁添加礦泉水飲用+1個梨或1小串葡萄+1杯杏仁牛奶
午餐：1個雞腿（烤制最佳）+蔬菜沙拉+1杯豆漿或優酪乳
下午茶：1小盆覆盆子或其他紅色水果
晚餐：什錦飯+1個熱帶水果（任選）
什錦飯（1人份）
原料：1個玉米罐頭（小），1/4個黃瓜，1個西紅柿，1塊乾乳酪，糙米，黑橄欖（瓶裝）
做法：
1糙米洗淨，加蔬菜湯煮熟。
2黃瓜、西紅柿洗淨，黃瓜切片，西紅柿切片，乾乳酪切成細絲備用。
3將做法2準備好的所有食材及玉米粒盛在一個大盤子裡，加油醋汁調味後與糙米飯同食。
