酸菜粉條

酸菜粉條是一道菜品，製作原料主要有酸菜，粉條，生抽等。下花椒炒香後撈出，再下蔥、蒜炒出香味，顏色鮮艷，醇香微辣。

基本介紹

• 中文名：酸菜粉條
• 主要食材：粉條
• 調料：油，鹽
• 輔料：生抽，老抽，雞精，酸菜，白糖，辣椒麵

做法

1.把酸菜切絲，粉條入鍋煮熟；

2.起油鍋，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少許老抽，加熱水，再把粉條放進去

3.用大火炒至粉條軟，收汁，加雞精即可。

食材明細紅薯粉條 適量

蔥 半顆蒜 兩瓣鹹鹽 少許白糖 少許生抽 少許味素 少許辣椒麵 一小勺

1、粉條少許

2、下開水鍋略煮。

3、我的袖珍泡菜罈。不敢用大的，泡多了吃不完易酸過頭。這樣最好，泡一次吃一次。享受全在點點滴滴。

4、酸蓮花菜少許。

5、粉條煮好後用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便於食用。

6、酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切片備用。

7、炒鍋上火，熱鍋涼油，下花椒炒香後撈出，再下蔥、蒜炒出香味。

8、放一小勺辣麵子。

9、煸炒出紅油。銀川的辣子個大肉厚，顏色鮮艷，醇香微辣。

10、放入酸菜。

11、大翻勺數次。

12、放入粉條。

13、放少量鹹鹽、生抽、味素。大翻勺數次。

14、出鍋裝盤。