酸菜冬瓜

酸菜冬瓜

特別喜歡吃酸菜,無論是川式的還是東北的白酸菜。一般來說,酸菜和葷菜在一起是最好吃的,不過不想吃葷的時候,也可以做成全素的,味道一樣好。用這樣的一碗酸酸辣辣的素齋做下酒菜,別看它不太起眼,卻是能得到好多人的好評。

基本介紹

  • 中文名:酸菜冬瓜
  • 主要原料:酸菜,冬瓜
  • 主要營養成分:維生素
  • 儲藏方法:常溫儲存
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,

食材

冬瓜,酸菜等。

主料

400g冬瓜
200g酸菜

配料

適量油
適量鹽
適量雞精
適量蔥
適量蒜
10g乾辣椒

製作步驟

1、冬瓜洗淨
2、去皮去瓤切成小塊
3、酸菜備好
4、酸菜洗淨切碎
5、蔥蒜乾辣椒備好
6、鍋內放油,炒香蔥蒜和乾辣椒
7、放入酸菜翻炒
8、放入冬瓜翻炒
9、添入一小碗水,加入一點鹽和雞精,至冬瓜煮熟即可

小貼士

酸菜本身已經有鹹味,所以鹽和雞精要酌情少放

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