酸泡菜炒肉絲

酸泡菜炒肉絲，是一道以酸泡菜、豬肉、尖椒為食材製得的家常菜譜。

基本介紹

• 中文名：酸泡菜炒肉絲
• 主要食材：酸泡菜，豬肉
• 分類：家常菜
• 佐料：油、食鹽

食材

主料

500g酸泡菜 300g豬肉 2個尖椒

配料

適量油 適量鹽 適量雞精

製作步驟

1 酸泡菜切碎。

2 爆炒肉絲後放尖椒。（肉絲用鹽和澱粉、料酒攪拌均勻醃製5分鐘，尖椒切成圓丁）

3 放豬油，把豬油化開後放酸泡菜，酸泡菜加蓋燒2分鐘。

4 放鹽。

5 放雞精，即可。