酸梅涼瓜是一款菜餚，主料是涼瓜。 基本介紹 中文名：酸梅涼瓜主要食材：涼瓜150克，酸梅100克輔料：雞茸50克，枸杞子2克調料：碘鹽6克，白糖25克 製法: （1）將涼瓜切成排骨塊，釀入雞茸上籠蒸6分鐘後扒汗。（2）楊梅出水後與糖、枸杞子等燒制.特點: 色澤艷麗，造型美觀，口感豐富。
