酶化學(2008年化學工業出版社出版的圖書)

《酶化學》是化學工業出版社出版的圖書，作者是李樹本。

基本介紹

• 中文名：酶化學 
• 作者：李樹本
• 出版社：化學工業出版社
• ISBN：9787122019073
• 定價：120.94 元

內容簡介

本書以甲烷單加氧酶、細胞色素P450和脂肪酶的催化反應化學和人工模擬光合作用為主要內容，介紹近20年來生物酶和模擬酶化學的研究進展。全書共分九章，包括酶化學的發展歷史及研究範圍、甲烷與分子氧活化的生物催化基礎、甲烷單加氧酶的結構與反應化學、細胞色素P450的結構與功能、單加氧酶催化功能的化學模擬、人工光合作用、脂肪酶催化手性藥物合成與動力學拆分、酶的固定化及其套用和酶催化反應介質化學等。

本書可作為高等學校生物化學專業高年級本科生和研究生的教材，也可供相關專業的教師、科研院所研究人員以及化學化工領域的科技人員參考。

目錄

第1章 緒論

1.1 酶化學的基本概念

1.2 酶化學發展的回顧

1.3 酶化學的研究範圍

1.3.1 酶的催化劑製備化學

1.3.2 酶催化反應化學

1.3.3 酶的結構化學

1.4 酶的分類、來源和套用

1.5 酶的化學模擬

1.6 21世紀的酶化學

參考文獻

第2章 甲烷與分子氧活化的生物催化基礎

2.1概述

2.2 甲烷氧化菌的微生物學特徵

2.3 甲烷單加氧酶的分子生物學

2.3.1 甲烷單加氧酶的分子測序

2.3.2 甲烷單加氧酶的Cu離子調節表達

2.3.3 甲烷單加氧酶的克隆與表達

2.3.4 甲烷氧化菌的生物晶片研究

2.3.5 甲烷單加氧酶中組分norfY的發現與功能

2.3.6 甲烷單加氧酶的定點突變實驗

2.3.7 顆粒性甲烷單加氧酶的分子生物學研究

參考文獻

第3章 甲烷單加氧酶的結構與反應化學

3.1 概述

3.2 甲烷單加氧酶的結構化學

3.2.1 甲烷單加氧酶的總體構型

3.2.2 羥基化酶的晶體結構

3.2.3 MMOH雙鐵核中心構型

3.2.4 甲烷單加氧酶的譜學表征

3.2.5 調節蛋白MMOB的結構

3.2.6 還原酶MMOR的結構

3.3 甲烷單加氧酶的催化反應化學

3.3.1 甲烷直接催化氧化制甲醇

3.3.2 甲烷和分子氧的活化機理

3.3.3 烯烴的環氧化反應

3.3.4 氯代烴類的降解

參考文獻

第4章 細胞色素P450的結構與功能

4.1 生命體內的氧活化

4.2 加氧酶的發現與分類

4.3 細胞色素P450單加氧酶

4.3.1 細胞色素P450的結構

4.3.2 細胞色素P450酶催化氧化反應機理

4.3.3 細胞色素P450催化反應類型

4.4 其它血紅素酶

4.4.1 Baeyer-Vi11iger單加氧酶

4.4.2 過氧化物酶

4.4.3 氧化氮合酶

4.5 非血紅素加氧酶與非含鐵金屬酶

參考文獻

第5章 單加氧酶催化功能的化學模擬

5.1 模擬酶催化劑及催化反應分類

5.2 典型模擬酶金屬配合物的結構

5.2.1 類卟啉金屬配合物

5.2.2 非類卟啉金屬配合物

5.2.3 高分子金屬配合物

5.3 催化烯烴氧化

5.3.1 烯烴環氧化

5.3.2 烯烴雙鍵氧化制醇、酮、醛

5.3.3 烯丙基氧化反應

5.3.4 C—C雙鍵斷裂反應

5.4 催化烷烴氧化

5.4.1 烷烴氧合作用

5.4.2 烷烴氧化脫氫制烯烴

5.5 催化芳烴氧化反應

5.5.1 芳環C—H鍵氧化

5.5.2 苄基氧化反應

5.6 醇氧化

5.6.1 均相催化氧化

5.6.2 異相催化氧化

5.7 Baeyer-vi11iger氧化

5.8 硫醚氧化

5.9 結語

參考文獻

第6章 人工光合作用

6.1 概述

6.1.1 光合作用的基本原理

6.1.2 人工光合作用的意義

6.2 太陽能分解水制氫

6.2.1 太陽能分解水的途徑

6.2.2 太陽能光解水的難點

6.2.3 太陽能光解水制氫研究的發展方向

6.3 染料敏化太陽能電池

6.3.1 研究背景

6.3.2 循環光解水同時放氫放氧的“疑惑”

6.3.3 犧牲體系光解水分別放氫放氧

6.3.4 染料敏化太陽能電池

6.3.5 光催化的“聖杯”——可見光分解水

參考文獻

第7章 脂肪酶催化手性藥物合成與動力學拆分

7.1 概述

7.2 脂肪酶的結構和作用機理

7.2.1 脂肪酶和酯酶的催化活性位點

7.2.2 脂肪酶的界面活化

7.2.3 脂肪酶的催化作用機理

7.2.4 脂肪酶的選擇性及其分子基礎

參考文獻

第9章 酶催化反應介質化學

9.1 概述

9.2 微水有機相酶催化體系

9.2.1 固定化酶微水有機溶劑體系

9.2.2 微水有機溶劑乳化體系

9.2.3 微膠束與微乳液體系

9.3 離子液中的酶催化反應

9.3.1 酯交換反應

9.3.2 酯合成反應

9.3.3 醯化反應

9.3.4 氧化還原反應

9.3.5 酶催化聚合反應

9.3.6 水解反應

9.4 離子液作為酶的固定化載體

9.5 結語

參考文獻