酩酼，土族傳統名酒。 用當地特產的青稞釀造而成，具有度數低、味甜等特點。歷史悠久。多自釀。
基本介紹
- 中文名：酩酼
- 類型：土族傳統名酒
酩酼，土族傳統名酒。 用當地特產的青稞釀造而成，具有度數低、味甜等特點。歷史悠久。多自釀。
酩酼，土族傳統名酒。 用當地特產的青稞釀造而成，具有度數低、味甜等特點。歷史悠久。多自釀。...
酩酼 酩酼，土族傳統名酒。 用當地特產的青稞釀造而成，具有度數低、味甜等特點。歷史悠久。多自釀。
歷史上，土族人家幾乎都能釀造“酩酼”，即一種低度青稞酒。釀酒已經成為土族地區重要的產業之一。土族一般習慣於日食三餐，早餐比較簡單，大都以煮洋芋或糌粑為主食；午餐比較豐富，有飯有菜，主食為麵食，常製成薄餅、花捲或疙瘩、乾糧等食用；晚餐常吃麵條或面片、麵糊糊等。沓呼日 "沓呼日"是土族人招待客人的...
其生活的歷史就是互助青稞酒的發展歷史，遠在400餘年的明末清初以前，互助民間就有以青稞為原料用土法釀酒的歷史，這種土法生產的青稞酒叫酩酼酒，後來，幾位山西客商到威遠堡（今威遠鎮）經商，發現鎮上有幾家燒坊釀造的青稞酩酼酒清冽芳香，綿甜可口，別有風味，就在當地人生產酩酼酒的基礎上，採用山西杏花村...
土族喜歡飲酒，酒在土族的飲食中占有很重要的地位，並形成特有的酒文化。歷史上，土族人家幾乎都能釀造“酩酼”，即一種低度青稞酒。釀酒已經成為土族地區重要的產業之一。服飾 土族的傳統服飾，色彩鮮艷，式樣別致，具有濃郁的民族特色。傳統的男子服裝，頭戴織錦鑲邊的氈帽，內穿繡花高領斜襟白短褂，胸前鑲一塊彩色...