酒蒸花蛤

酒蒸花蛤是一道美味的菜餚，主料有花蛤等。

基本介紹

• 菜名：酒蒸花蛤
• 難度：普通
• 工藝：蒸
• 主要食材：花蛤

原料

主料

花蛤

輔料

大蒜、姜、料酒、油

做法

1.花蛤養泥洗淨
2.準備若干姜蒜
3.準備料酒少許
4.倒油，放入姜蒜出味
5.待油溫高，倒入花蛤、料酒
6.上蓋
7.一兩分鐘後花蛤開口即可出鍋，如有黃油、蔥花也可以配上。

小貼士

1.花蛤數量不要太多，多了容易受熱不均勻，剛開口即可出鍋。