酒糟蒸魚

酒糟蒸魚是一道以黃花魚為主料，以香糟蒸醬、辣椒絲、蔥絲、香油為輔料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：酒糟蒸魚
• 主要食材：黃花魚
• 輔料：香糟蒸醬、辣椒絲、蔥絲、香油
• 工藝：蒸

材　 料

黃花魚1條 香糟蒸醬適量 辣椒絲少許 蔥絲少許 香油1匙

製作方法

1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。

2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。