酒人舌出，諺語。比喻酒後話多，容易失言。
基本介紹
- 中文名：酒人舌出
- 拼音：jiǔ rén shé chū
釋義,出處,
釋義
酒一入口，舌頭就活動起來。比喻酒後話多，容易失言。
出處
漢·劉向《說苑·敬慎》： “桓公曰： ‘期而後至，飲而棄酒，於禮可乎?’管仲對曰： ‘臣聞酒入舌出，舌出者言失。’”
酒人舌出
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因為從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動後開啟，同樣觀其色和沉澱物。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；然後聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；最後品其味，喝少量酒並在舌面上鋪...
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- 羅伯特·帕克(美國品酒大師)
（14）大酒（Big）：一款大酒是指單寧和酸味強勁，酒體豐滿，口感濃烈凝練。大多數羅訥河谷釀製的酒都具有大酒風範。（15）黑醋栗（Blackcurrant）：大多數羅訥河谷釀製的酒都帶有明顯的黑醋栗氣味，黑醋栗的氣味或輕淡或濃郁。（16）酒體（Body）：酒體是指當葡萄酒流經口腔時，舌頭所能感覺到的酒的重量和濃度...
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代表作：鑒道私藏酒?品酒記錄 【觀色】: 酒色微黃晶透、稠重，一觀酒色,便知陳藏多年，是杯難得的陳酒。【聞香】: 酒香安靜,平穩而勁厚，香體高貴而富自然穀物味，開瓶醒酒後，滿屋溫暖而安靜的酒香。【品味】: 酒體結構平衡、純正,舌感圓潤、 厚重,可貴的陳酒味，如冷油過舌,甜而不過，回味悠長，各種味道...
- 川酒
自酒誕生的那天起，它便以獨特的方式浸潤著整個社會，並一直伴隨著中國文明的發展。早在6000年前的新石器時代，中國就釀製出了世界上最早的糧食酒。具有記載顯示僰人釀蒟醬（即的白酒）達到了成熟期，故有“釀酒三千年，僰人開先河”的美譽，四川有家酒企還在推廣“僰窖古酒”白酒品牌。釀酒歷史 古代的四川酒...
- 評酒術語
複色：有的酒的顏色，用兩種顏色來表示，應以後一種顏色為主色。如紅曲黃酒為紅黃色，則以黃色為主，黃中帶有紅色。透明度 光澤：在正常光線下有光亮。色暗或失光：酒色發暗失去光澤。略失光：光澤不強或亮度不夠。透明：光線從酒液中通過，酒液明亮。晶亮：如水晶體一樣高度透明。清亮：酒液中看不出纖細微粒...
- 乾紅葡萄酒
7．葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。鑑賞 紅葡萄酒的鑑賞，一般從酒的色、香、味入手。其全套過程包括：看、聞、嘗、吐。看 當你倒出一杯葡萄酒後，先將杯傾斜45度，觀看酒的顏色，為觀察準確，便於判斷，通常將杯置於白色背景中，如白桌布，白紙，或白色桌面。紅葡萄酒的顏色非常...
- 急性酒精中毒
將中國的酒文化稱為糟粕文化並不過分，在這種不良文化的影響下，很多人把喝不喝酒、喝多少酒與是否誠信、是否講義氣、是否有能力聯繫起來，這是國人酒精中毒屢屢發生的重要原因之一。如果不遏制並剷除這種文化，中國居民的酒精中毒發生率將永遠得不到控制。飲酒後的酒精約20%在胃內吸收，80%在十二指腸及小腸吸收。酒...
