鄭大威，男，北京工業大學生命科學與生物工程學院高級工程師，碩士生導師。1985年畢業於北京工業大學環化系，從事抗癌藥物研究、拉曼光譜套用方法開發研究等研究。
基本介紹
- 中文名：鄭大威
- 職稱：高級工程師
1995年後於北京工業大學分析測試中心從事分子光譜檢驗測試方法研究。2005年起擔任北京市飲料及食品添加劑質量監督檢驗站副站長，主持日常工作，從事食品添加劑快速檢測研究。擔任國家食品生產許可審查員、國家食品相關產品生產許可審查員、國家食品添加劑生產許可審查員、北京市食品藥品監督管理局企業標準品評審專家等職，現任北京工業大學生命科學與生物工程學院實驗中心主任。
主要研究方向：
1、拉曼光譜套用方法開發研究
2、食品安全快速檢驗方法研究；
3、套用光譜法進行癌症早期篩查研究。
四、目前承擔的主要科研項目和教學任務：
1.納米增強拉曼光譜技術對飲料中非法添加物測試
2.食品中禁限用藥物及環境污染物識別檢測技術研究
3.本科生《食品理化分析實驗》
4.本科生《食品質量分析與安全評價創新實驗》
科研成果：
1.Rapid detection of Escherichia coli and Salmonella typhimurium by surface-enhanced Raman scattering Optoelectronics Letters
2.雷射拉曼光譜技術用於食品中特定物質分析檢測的研究進展輕工科技
3.功能飲料中功能因子及其檢測方法的研究進展食品工業科技
