鄉村麵包蛋糕

基本介紹

• 中文名：鄉村麵包蛋糕
• 主要食材：雞蛋黃，細砂糖
• 分類：蛋糕，麵包

用料

材料	用量
雞蛋黃	2個
細砂糖	30克（我用20克，我怕甜）
雞蛋白	2個
低筋麵粉	30克
玉米粉	15克

做法

1. 把蛋黃+20克細砂糖攪打至蛋黃髮白
2. 蛋白+20克細砂糖打發至能撩起尖角不下彎就好
3. 打好的蛋白先加些到蛋黃糊里小心攪拌均勻，接著慢慢的全部加入攪拌均勻
4. 篩如麵粉到3，小心攪拌均勻，不要把泡弄消了
5. .在烘焙紙上畫個圓圈（我用大碗口畫的），把攪拌好的蛋糕糊慢慢的堆成巨蛋狀
6. 蛋糕糊上用面篩篩些麵粉上去，用抹刀畫凌格形的圖案
7. 麵糊放入預熱170度的烤箱烘烤25分鐘（面上焦黃色就好了，我用的是160度，我的烤箱溫度比較高）
8. .冷卻好的蛋糕切兩半，小心托著上面拿下來，在中間夾餡兒，合起，完成。