電飯煲鄉村麵包

基本介紹

• 中文名：電飯煲鄉村麵包
• 主要食材：麵粉，溫水
• 分類：早餐，電飯煲，麵包

用料

材料	用量
麵粉	100克
溫水	80克
酵母	2克
鹽	2克

做法

1. 取一個大約400毫升的容器，加入溫水，加入酵母，攪拌融化後，倒入麵粉。

2. 繼續攪拌至麵粉和水均勻混合。這時候容器里的混合物應該是介於稠麵糊與麵團之間的形態。

3. 在10℃以下的環境中發酵到麵團膨脹2~3倍，表面出現大氣泡。

4. 重新在容器里攪拌麵團排氣，將排氣後的麵團放進電飯煲內膽中，在溫暖的地方進行二次發酵到表面鼓出大氣泡。

5. 內膽放進電飯煲里，有蛋糕功能的用蛋糕功能，我的沒有，就用的煮粥功能，定時1個半小時

6. 1個半小時候烘烤結束，自動保溫半個小時左右，然後把做好的麵包拿出來放涼切片