邴吉和，中國烹飪大師、 中國魯菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、 餐飲業國家一級評審、全國酒店認定師、國家職業技能競賽裁判員、全國烹飪大賽金牌得主。
現任青島市廚藝研究會會長、中國烹飪協會名廚專業委員會常務委員、 青島名廚專業委員會 主任、青島市飲食文化研究會副會長、 青島邴大廚酒店服務有限公司董事長。
基本介紹
- 中文名：邴吉和
- 別名：大邴
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：山東省青島市
- 出生日期：1969年1月
- 職業：中餐廚師
- 畢業院校：山東廣播電視大學
- 代表作品：《豬牛羊兔菜典》、
- 政治面貌：中國民主建國會會員
個人簡介,社會榮譽,廚藝人生,“味道”的故事,
個人簡介
邴吉和，男，漢族，1969年1月出生，山東青島人，中國烹飪大師、中國魯菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、餐飲業國家一級評審、全國酒店認定師、國家職業技能競賽裁判員、全國烹飪大賽金牌得主、最受矚目的青年大廚、央視大型美食欄目《滿漢全席》金牌擂主、中華美食頻道《健康新時代》烹飪主持、青島平度市烹飪協會名譽會長、青島市飲食文化研究會副會長、青島市餐飲行業協會副會長。
中國烹飪大師邴吉和
中國烹飪大師邴吉和現任青島市廚藝研究會會長、中國烹飪協會名廚專業委員會常務委員、青島名廚專業委員會主任、青島市飲食文化研究會副會長、青島邴大廚酒店服務有限公司法人、董事長。
邴吉和1990年從廚。
2001年開始專業書籍的編寫工作,並與青島出版社、北京出版社等出版了數部具有影響的烹飪圖書。
2006年創辦“味道菜館”。
社會榮譽
國家中式烹調高級技師
餐飲業國家一級評審
職業競賽裁判員
中國烹飪大師
中國魯菜烹飪大師
青島創新菜大師
全國酒店認定師
央視大型美食欄目《滿漢全席》金牌擂主
青島大邴美食文化工作室主任
青島味道菜館連鎖機構總經理
青島廚師聯誼會會長
青島名廚專業委員會主任
青島邴大廚酒店服務有限公司董事長
參與製作和編寫書籍幾百冊；
青島出版社清爽涼拌廣東風味拿手湯羹清爽小炒微波菜系列火鍋菜譜川菜系列清涼一夏系列8冊冬季煲湯系列6冊煎烤滷味泡菜系列6冊各種烹調技法菜譜8冊600頁精裝大菜典（肉類蔬菜類）2冊家常菜大全
《精選煎烤滷醬菜》
中國北京農村讀物出版社流行農家菜非常辣就愛吃辣老火靚湯
中國中國人口出版社易學易做系列川湘美食系列營養保健類等百餘冊
2012當選青島名廚專業委員會主任，
青島市餐飲行業協會副會長
廚藝人生
2010年當選青島民建市委餐飲文化工作組主任1999年開始擔任酒店副總兼行政總廚，後來陸續有了多家自己的連鎖飯店，由於邴師傅在魯菜高超的技藝，成為島城公認的魯菜大師。
“味道”的故事
這是一個源於成長的故事。
小時候不知道“味道”的意思，只是知道吃“飽”就好，長大後，才知道大凡美食，都要有一個好味道。並且自己立志於美食、美味研究和探索；知道了“百味之味，味為先”的道理，並將美味演繹到一個至高境界。
臨近不惑之年後才發現，百味之後有一個“道”字，只有掌握了為人之道、處世之道、經營之道、誠信之道，才能將美食與味道完美地組合成一體。
完美的美食味道，是用一顆愛心來烹製的，因為只有用心烹美味、用愛做佳肴，才會有“味道菜館”生存發展。道理僅此這樣簡單。
最好的味道是唇齒留香
最好的味道是讓朋友一起聚會
最好的味道來自於“味道菜館”
不吃不知道，吃了這樣的味道忘不了……
