遂川三寶

遂川金桔

金桔栽培歷史上千年，具有較高的食用和藥用價值，唐朝始為朝廷貢品。

遂川是全國四大金桔原產區之一。

1985年四大金桔產產區鮮果評比中，遂川金桔以其"果大皮薄、色澤鮮艷、甘甜味美、芳香悅人"的特點而名列第一。種植面積、年產量均居全國之首。全縣現有桔園5萬畝，年產金桔1萬多噸。已加工出口桔餅、蜜餞、果脯、果汁等20多個金桔系列產品。

加工的板鴨具有豐滿、光潔、黃潤、骨脆等特點，曾多次榮獲“江西省外貿優質高產獎”、“江西省儀器學會優質淆”。

遂川板鴨歷史悠久，深受港、澳、南洋消費者青睞，有"腊味之王"之美稱。目前全縣毛鴨年飼養量1000萬羽，年　加工板鴨500萬隻，出口總量占全省的40%左右。

近年來，通過引進真空包裝技術，研製開發了以"美味潔白、肉嫩骨脆、腊味香濃、保質期長、風味多樣"為特點的滅菌真空包裝系列方便板鴨，該產品填補了江西省板鴨加工行業的空白。

產品在1992年全國星火計畫博覽會上獲銀獎，1993年獲江西省新產品、新技術交易會"最受歡迎產品獎"，1994年獲中國杭州星火產品國際博覽會金獎和江西省優秀星火產品稱號。

此處氣候獨特，環境優雅，終年雲霧繚繞，四時清　泉不絕。清嘉慶元年（1796年），茶農梁為鎰從南京攜籽而種培育製作技術成為獨家，世代相傳。縣誌銘記：　“始則面小而量小。視為珍品，歷來作為貢品供帝王享用”。

解放後，梁氏第六代後裔奇桂獻制茶秘方，並於1964年創建了遂川狗牯腦茶廠，現有茶園面積1。2萬　畝，年產茶葉240噸。

狗牯腦茶採制精細，工藝獨特。其特點為：外形秀麗、葉嫩片勻、肉質甘甜，香味醇厚，湯色清明，　久泡不淡，飲之精神煥發，甘味經久不去。系列產品有極品、貢品、珍品、特級等中高檔茶葉，產品遠銷　東南亞和歐美地區以及全國20多個省市。

狗牯腦茶繼1915年獲美國巴拿馬——太平洋國際博覽會金獎後，又先後榮獲：浙贛特產聯合會甲等獎　。

1988年中國首屆儀器博覽會金獎。

1992香港國際食品博覽會金金獎；

1992深圳中國鄉鎮之星產品博覽會食品最高獎--銀獎；

1995北京國際食品及加工技術博覽會金獎。"狗牯腦牌"1992年被消費者評為"江西省著名商標"。