《進出口醃製蔬菜檢驗規程(SN/T 1953-2007)》由國家認證認可監督管理委員會提出並歸口。中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國廣東出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國江西出入境檢驗檢疫局起草。系首次發布的出入境檢驗檢疫行業標準。
基本介紹
- 書名：進出口醃製蔬菜檢驗規程
- 作者：中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
- 出版日期：2007年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066218235
- 外文名：Rules of Inspection of Pickled Vegetables for Import and Export
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：5頁
- 開本：16
- 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司
內容簡介,文摘,編輯推薦,
內容簡介
《進出口醃製蔬菜檢驗規程(SN/T 1953-2007)》由中國標準出版社出版。
文摘
著作權頁：
插圖：
5.1.2不鏽鋼操作台、白瓷盤、小刀、剪刀、鑷子、不鏽鋼勺、樣箱（袋）、燒杯、量筒等玻璃器皿等、不鏽鋼尺或遊標卡尺等測量器具。以上用具均應清潔衛生、無毒無異味、耐腐蝕，大小規格能滿足對樣品進行檢驗為宜。
5.2包裝及標誌檢驗
5.2.1外包裝檢驗
抽樣前應檢查全批貨物的外包裝箱（桶），觀察包裝外觀是否堅固、完整、清潔、衛生、有無污染和異味，是否符合長途運輸的要求，外包裝封口是否牢固。
5.2.2內包裝檢驗
開箱後檢查與食品直接接觸的內包裝是否破損，封口是否牢固、良好，內包裝的安全、衛生項目是否符合相關標準要求。
5.2.3標誌檢驗
檢查外包裝箱（桶）上品名、嘜頭、批號、規格、級別、重量、生產日期、生產商等是否與報檢單及內容物相符，書寫是否準確、清晰。內外包裝上如有食品標籤，標籤內容是否符合GB 7718相關規定要求。
5.3重量鑑定
5.3.1淨重
按SN/T 0188－1993中5.1.2進行。
5.3.2固形物含量
醃製蔬菜包含固、液兩相物質時，固形物含量按SN/T 0188－1993中5.1.4進行。
5.4感官檢驗
按SN/T 0301－1993中的5.2進行檢驗。
5.5理化檢驗
5.5.1一般要求
根據產品特性以及安全質量控制的需要確定理化檢驗項目和檢測頻率。
5.5.2取樣現場波美度和滷水pH值的測定
按SN/T 0301－1993中的5.3.1進行檢驗。
5.5.3食鹽含量
按GB/T 12457進行檢驗。
5.5.4總酸含量
按GB/T 12456進行檢驗。
5.5.5還原糖
按GB/T 5009.7進行檢驗。
5.5.6胺基酸態氮
按GB/T 5009.39進行檢驗。
5.5.7亞硝酸鹽
按GB/T 5009.33進行檢驗。
5.5.8重金屬
5.5.8.1砷
按GB/T 5009.11進行檢驗。
5.5.8.2鉛
按GB/T 5009.12進行檢驗。
5.5.8.3鎘
按GB/T 5009.15進行檢驗。
插圖：
5.1.2不鏽鋼操作台、白瓷盤、小刀、剪刀、鑷子、不鏽鋼勺、樣箱（袋）、燒杯、量筒等玻璃器皿等、不鏽鋼尺或遊標卡尺等測量器具。以上用具均應清潔衛生、無毒無異味、耐腐蝕，大小規格能滿足對樣品進行檢驗為宜。
5.2包裝及標誌檢驗
5.2.1外包裝檢驗
抽樣前應檢查全批貨物的外包裝箱（桶），觀察包裝外觀是否堅固、完整、清潔、衛生、有無污染和異味，是否符合長途運輸的要求，外包裝封口是否牢固。
5.2.2內包裝檢驗
開箱後檢查與食品直接接觸的內包裝是否破損，封口是否牢固、良好，內包裝的安全、衛生項目是否符合相關標準要求。
5.2.3標誌檢驗
檢查外包裝箱（桶）上品名、嘜頭、批號、規格、級別、重量、生產日期、生產商等是否與報檢單及內容物相符，書寫是否準確、清晰。內外包裝上如有食品標籤，標籤內容是否符合GB 7718相關規定要求。
5.3重量鑑定
5.3.1淨重
按SN/T 0188－1993中5.1.2進行。
5.3.2固形物含量
醃製蔬菜包含固、液兩相物質時，固形物含量按SN/T 0188－1993中5.1.4進行。
5.4感官檢驗
按SN/T 0301－1993中的5.2進行檢驗。
5.5理化檢驗
5.5.1一般要求
根據產品特性以及安全質量控制的需要確定理化檢驗項目和檢測頻率。
5.5.2取樣現場波美度和滷水pH值的測定
按SN/T 0301－1993中的5.3.1進行檢驗。
5.5.3食鹽含量
按GB/T 12457進行檢驗。
5.5.4總酸含量
按GB/T 12456進行檢驗。
5.5.5還原糖
按GB/T 5009.7進行檢驗。
5.5.6胺基酸態氮
按GB/T 5009.39進行檢驗。
5.5.7亞硝酸鹽
按GB/T 5009.33進行檢驗。
5.5.8重金屬
5.5.8.1砷
按GB/T 5009.11進行檢驗。
5.5.8.2鉛
按GB/T 5009.12進行檢驗。
5.5.8.3鎘
按GB/T 5009.15進行檢驗。
編輯推薦
《進出口醃製蔬菜檢驗規程(SN/T 1953-2007)》由中國標準出版社出版。
