迪耶普麵包

基本介紹

• 中文名：迪耶普麵包
• 主要食材：全麥麵粉，糖
• 分類：麵包，烘焙，素食

用料

材料	用量
全麥麵粉	200克
糖	15克
酵母	4克
鹽	4克
玉米油	50克
水	100克

做法

1. 所有材料混合揉成完全階段。
2. 揉圓省半個小時。
3. 再次揉面排氣滾圓，割風扇紋，請忽略我拙劣的割包技術（沒看錯，二發前割包）。發酵到兩倍大！
4. 表面刷油（原方是蛋液），180度烤30分鐘。不要蓋錫紙，要的就是充分上色。我是裸烤的，烤完沒有那么油亮，但是喜歡這種質樸的顏色。
5. 吃吧！