迎賓皮蛋是一道菜品，主料是皮蛋1個、青瓜1條、紅椒2個、紅蘿蔔1個、鹽2克等，配料是味素2克、白糖4克等。 基本介紹 中文名：迎賓皮蛋主要原料：皮蛋1個、青瓜1條、紅椒2個、紅蘿蔔1個、鹽2克是否含防腐劑：否主要營養成分：皮蛋、青瓜、紅椒 製法：1、先將籃殼想紅蘿蔔刻成孔雀頭的形狀．青瓜切成片．皮蛋切成小瓣；2、取扇形盤．先擺雄獄霸青瓜．再擺皮蛋．最後放束記主上“孔雀頭”駝淋旋船；3、將鹽、重照笑腿味素．婚備付白糖，陳醋，生灑腿抽、油辣椒調成味碟跟上即可。
