農莊(旅遊產品)

泛指包括建築物在內的農場，農村的莊園。

基本介紹

• 中文名：農莊
• 外文名：farm
• 起源：自於國內外的鄉村旅遊
• 農莊的分類：觀光休閒型
• 經營模式：個體、公司、公司+農戶等

起源

“農莊”旅遊的雛形來自於國內外的鄉村旅遊，並將國內特有的鄉村景觀、民風民俗等融為一體，因而具有鮮明的鄉土烙印。同時，它也是人們旅遊需求多樣化、閒暇時間不斷增多、生活水平逐漸提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產物，是旅遊產品從觀光層次向較高的度假休閒層次轉化的典型例子。

鄉村旅遊在國外已有30多年的歷史，開展得比較成功的是一些歐美已開發國家。20世紀60年代初，當時的旅遊大國西班牙把鄉村的城堡進行一定的裝修改造成為飯店，用以留宿過往客人，這種飯店稱為“帕萊多國營客棧”；同時，把大農場、莊園進行規劃建設，提供徒步旅遊、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農事活動等項目，從而開創了世界鄉村旅遊的先河。以後，鄉村旅遊在美國、法國、波蘭、日本等國家得到倡導和大發展。1996年，美國農村客棧總收入為40億美元。1997年，美國有1800萬人前往鄉村、農場度假，僅在美國東部便有1500個觀光農場，在西部還有為數眾多的專門用於旅遊的牧場。目前，法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館，推出農莊旅遊,全國33%的遊人選擇了鄉村度假，鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入，相當於全國旅遊收入的1/4。在歐美國家，鄉村旅遊已具有相當規模，並已走上了規範化發展的軌道，顯示出極強的生命力和巨大的發展潛力。

國內，真正意義上的鄉村旅遊始於20世紀80年代，它在特殊的旅遊扶貧政策指導下應運而生，但由於起步較晚，目前尚處於初期階段。目前我國各地的鄉村旅遊開發均向融觀光、考察、學習、參與、康體、休閒、度假、娛樂於一體的綜合型方向發展，其中國內遊客參加率和重遊率最高的鄉村旅遊項目是：以“住農家屋、吃農家飯、乾農家活、享農家樂”為內容的民俗風情旅遊；以收穫各種農產品為主要內容的務農採摘旅遊；以民間傳統節慶活動為內容的鄉村節慶旅遊。

由此可見，農莊旅遊是鄉村旅遊的一種形式，它是傳統農業與旅遊業相結合而產生的一種新興的旅遊項目。

我國農莊最初發源於四川成都，具體位置有都江堰市的青城山，郫縣、溫江等說。後來發展到整個成都平原，四川盆地，直至全國。真正以“農莊”命名的鄉村旅遊始於1987年在休閒之都——成都郊區龍泉驛書房村舉辦的桃花節。這次桃花節把農事活動、鄉村田園風光、鄉土民俗文化、鄉村民居和聚落文化與現代旅遊度假、休閒娛樂相結合，形成了一種全新的旅遊形式。

三，農莊的分類

四，農莊的利用價值

五，如何才能更好地開發農莊

國外農莊

進入南半球最大的私人飄絲（Bridestowe）薰衣草農莊，佇立山崗極目遠眺，深淺有致的山巒前，一望無垠的紫色薰衣草浪漫曠野，急駛而過的白雲，將紫色大地時而照亮，時而掩映，仿佛能感覺到南極吹來絲絲寒意，頓時令人心曠神怡。

農莊的分類

觀光休閒型

即小型農家樂，全國有20萬家左右，為傳統模型農莊，在休閒農莊內大多數隻進行餐飲、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等項目，只以餐飲休閒為主，讓遊客缺乏體驗。本類型農莊規模小但順應了吃農家飯、看農家景的需求，雖設施簡單，衛生條件較差，但普遍效益好而火遍全國各地，但由於特色不明顯，管理粗放，創新力差，接待條件簡陋，面臨升級或淘汰。

觀光生態型

由於需要良好的地域風景資源，占地面積大，投資大，各項景點投入多，休閒設施多，閒置浪費大，僅以餐飲及部分住宿休閒收入，受市場影響大，競爭力較小，創收途徑單一，收益回報慢。此類型農莊普遍經濟效益差，經營不理想，大部份需要改進經營思路才能走出困境，建議與專業的農莊管理諮詢公司聯繫以獲得更高效益。

生產經營效益型

農莊內以特色的產品生產經營為基礎，並且根據市場需求進行創新，以農業的種植養殖項目來發展休閒、餐飲、娛樂、度假等項目，並建造有特色的生態木屋，把農莊的生產、休閒、消費高度融合在一起，使農莊既是生產場所，又是消費、休閒場所，產品就地消化升值，還能讓前來遊客在不同季節始終充滿鄉村田園的新奇感覺。此類農莊沒有過多的景點投資，但收入渠道多，不受旅遊市場季節影響，農莊的項目都是收入點，是農莊中競爭力最強，效益最好的類型。

親身體驗

生產型農莊的效益是休閒型農莊所無法比擬的，其獨特優勢：

1、生產型農莊有自己的產品支持：種植、養殖、加工等過程，本身既是創造價值的生產過程，又是讓城裡人大開眼界的旅遊項目，可以說是錦上添花。休閒型農莊自己沒有種養殖產品，產生效益低，全靠遊客消費增加收入，沒有遊客時，就極被動。

2、生產型農莊能獲得政府的支持：因為他有種養殖生產經營的規模收益，又有旅遊收益，投入產出比可以達到最佳，同時其科技含量高，具備生態農業和現代農業的理念，容易受到政府大量的資金扶持。

3、生產型農莊發展潛力大：特別是種養結合的大型生態農莊，可以在適合的環境中大量複製，而不愁市場，一年四節都在生產，都有可靠的收入。而休閒農莊則基本建起來就無法再擴大，而且靠天吃飯，旅遊旺季收入好，淡季大量資產“閒”在那。

4、生產型農莊能獲得更高的效益：農莊的產品就地消化，能受到遊客和其他消費者的喜愛，節省了採摘、包裝、運輸、銷售、保管等各種成本，這也是休閒型農莊所不能比的。

發展建議

定位

定位上應選擇投資生產型農莊，不宜過多景點建設和基礎投資，農莊建設應避免過多的人為因素，越自然越好。農莊應定位於大眾消費，突出一個“農”字，為遊客提供廉價的農家飯菜、豐富的娛樂項目、難忘的休閒體驗。那種大投資重建設的農莊注定是要失敗的。這點千萬要注意，不能隨意聽從他人意見盲目投資。

養殖關鍵

養殖野生動物是突出農莊餐飲野味特色的關鍵。同時利用動物糞便做沼氣供農莊，可節省能源；沼液用來種植有機水果，有機蔬菜，種植出來的產品產量多，品質好，綠色無污染，且種植成本為零。還可套種牧草，餵動物又節省飼料，動物肉質又好。不但節省了牧草的肥料，還可以產生良好的種植效益和生態效益（這也是養殖野生動物的好處）。最後使整個農莊形成養殖—能源—種植—餐飲—觀光休閒的良性循環經濟體。

安裝建造是重要措施

安裝建造木屋是提升農莊品味，吸引高檔客戶的重要措施。建造各種不同風格的生態木屋，必將成為農莊的一個風景點和重要收入來源。

專業培訓

請專業農莊全程參與規劃、設計，市場定位、方案論證，管理及行銷人員培訓，上門幫助運營，爭取政府資金，這是建設好農莊，減少投資，節省各項費用，獲得更高效益的關鍵措施，專業的事情應該請專業的人來做，這是成功的基礎。

精心規劃，強化監管

注重整體性和連續性，充分考慮地方的自然風貌及特點和文化特性。同時監管好每一個鄉村旅遊、農家樂等的細枝末節，強化對旅遊從業人員和鄉村旅遊集體的培訓、教育，提高其服務素質和水平，提升服務品牌和形象。

突出特點和自身優勢

比如突出鄉村的地域風情、傳統文化優勢，挖掘古村、古鎮、古蹟、典故等文化內涵；突出體現地域特點，在建築、飲食、生活、農耕乃至旅遊活動的設計等方面，儘可能地體現出地域風情、風貌、生活習俗等特色。同時，還要著重考慮突出綠色、環保，能源上儘量使用可持續能源如風電、太陽能，可以建造太陽房等設施，既可以能源自給自足，也可以成為一個景觀。