農家燉菜

農家燉菜是一道以土豆、豆角、胡蘿蔔、木耳為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：農家燉菜
• 材料：土豆、豆角、胡蘿蔔、木耳
• 時間：30-45分鐘
• 工藝：燉

原料

主料

土豆、豆角、胡蘿蔔、木耳

輔料

鹽、老抽、生抽、黃豆醬、白糖、雞精、香油、蔥姜

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.木耳提前泡發，蔬菜洗淨。
2.胡蘿蔔土豆切塊，豆角掰段。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜。
4.倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。
5.加入黃豆醬。
6.翻炒出香味。
7.加入醬油。
8.再加入老抽。
9.加入白糖。
10.加入適量的清水加蓋燉至。
11.15分鐘後加入豆角和木耳。
12.豆角變軟加少許雞精，淋入香油。
13.翻炒均勻關火。

小貼士

1.豆角要煮軟才能吃，這樣即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。