農大5321藍

選育過程

農大5321藍是中國農業大學曲周實驗站由母本農大3588和父本4482選育而成的小麥品種。2021年通過河北省農作物品種審定委員會審定，審定編號為冀審麥20219005。

特徵特性

農藝特徵：農大5321藍屬冬性中晚熟品種，幼苗半匍匐，葉色綠色，分櫱力較強。成株株型半緊湊，株高78.0厘米。穗紡錘形，長芒，白殼，藍色籽粒，半硬質，較飽滿。畝穗數48.6萬，穗粒數29.1個，千粒重37.3克。熟相好。抗寒性中等。
抗性：河北省農林科學院植物保護研究所抗病性鑑定結果，2018—2019年度高抗小麥條鏽病，中抗小麥葉鏽病、小麥白粉病，感病小麥紋枯病，高感小麥赤霉病；2019—2020年度高抗小麥葉鏽病，中抗小麥條鏽病，中感小麥白粉病、小麥紋枯病、小麥赤霉病。
品質特性：2019年河北省農作物品種品質檢測中心測定，粗蛋白質（乾基）19.0%，濕麵筋(14%濕基)35.2%，吸水量（14%濕基）57.8毫升/100克，穩定時間2.7分鐘，容重797克/升；2019年黑龍江省農業科學院農產品質量安全研究所測定，支鏈澱粉（占澱粉）79.93%；2020年河北省農作物品種品質檢測中心測定，粗蛋白質（乾基）15.9%，濕麵筋(14%濕基)27.3%，吸水量（14%濕基）54.2毫升/100克，穩定時間4.0分鐘，拉伸面積47平方厘米，最大拉伸阻力230EU，容重812克/升。

產量表現

農大5321藍2017—2018年度中國農業大學曲周實驗站自行開展河北省特用小麥組區域試驗，平均畝產371.1千克；2018—2019年度同組區域試驗，平均畝產514.4千克。2019—2020年度同組生產試驗，平均畝產481.4千克。

適種區域

農大5321藍適宜在石家莊市、邢台市、邯鄲市冬麥區種植，可進行訂單生產。

栽培技術

病蟲害防治：小麥抽穗前後注意及時防治蚜蟲和小麥的各種病害。提倡冬前防治小麥蚜蟲1次；進入小麥灌漿期後，噴施磷酸二氫鉀1—2次。
肥水管理：要在入冬（晝化夜凍）時期澆好小麥越冬水；小麥拔節後，結合澆水追施氮肥一次，一般施用量約為15千克/667平方米。
適宜播期：10月1—15日。適當稀播，高肥水地適宜播種基本苗20萬棵/667平方米，中等肥水地適宜播種基本苗20萬—24萬棵/667平方米，地力較弱、墒情較差、整地質量不好或播期後移都應適當增加播種量。
整地：整地要精細，秸稈一定要深翻，施足底肥，澆足底墒水。

意義價值

農大5321藍全麥粉與普通麵粉進行鋅﹑鐵﹑鈣﹑硒﹑鉻﹑胺基酸元素含量比較，除鋅元素較普通麵粉含量低7.93%外，鐵元素高49.43%，鈣元素高6.45%，硒元素高344.44%，鉻元素高318.64%，總胺基酸含量高17.69%。農大5321藍麥全麥粉富含人體必需的鉻﹑硒元素。可以作為人體補充微量元素的重要來源。小麥粉中的鉻元素屬自然來源，人體可吸收利用，具有促進胰島素工作、增強葡萄糖代謝的作用。農大5321藍麥全麥粉可以作為心腦血管疾病和糖尿病病人的食療保健食品；可以作為特殊疾病人群補充微量元素的自然食物來源，硒元素含量較普通麵粉高344.44%，屬於富硒麵粉。