辣皮子肉貓耳面

基本介紹

• 中文名：辣皮子肉貓耳面
• 主要食材：肉，辣子皮
• 分類：辣

用料

材料	用量
肉	一塊
辣子皮	一大把
姜	4片
蒜	兩瓣
貓耳面	一包

做法

1. 先將貓耳面用水煮熟，煮熟後放涼水裡備用。煮麵的同時，將肉切丁，辣子皮切沫，蒜、姜切小丁。備用
2. 倒入油，燒熱。倒入雞肉，翻炒，即刻放入姜蒜，加入少量醬油。翻炒後加入辣皮子。 加入適量的鹽、味素。
3. 待 辣皮子炒出香味後，將貓耳面控水後，倒入鍋中爆炒。
4. 不停翻炒，鍋內水份炒乾後便可以出鍋了。辣味十足啊！