辣炒魔芋是以魔芋、剁椒為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：辣炒魔芋
- 分類：辣，炒
- 主要食材：魔芋，剁椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魔芋 | 500克 |
剁椒 | 適量 |
泡椒 | 適量 |
乾辣椒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
姜 | 少許 |
蒜 | 少許 |
做法
1. 魔芋切塊，燒一鍋水，水中加鹽，焯一下，再撈起來靜置半小時，會出一些水，把水倒掉 |  |
2. 剁椒，泡椒，乾辣椒，姜蒜都切碎 |  |
3. 油燒熱，下姜蒜爆，乾辣椒爆香，再下剁椒和泡椒，加少許醬油，最後把魔芋倒進去，翻炒均勻 |  |
辣炒魔芋
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