辣炒蝦仁燴飯是一道美食，主要食材有雞蛋、米飯、豆瓣醬、蝦仁等。 基本介紹 中文名：辣炒蝦仁燴飯菜系及功效：家常菜譜原料：雞蛋白個，香米飯200克配料：豆瓣醬、蝦仁 菜系及功效：家常菜譜辣炒蝦仁燴飯原料：雞蛋白個，香米飯200克，植物油、豆瓣醬、蝦仁、濕澱粉、辣椒、番茄醬、精鹽、白糖、胡椒粉、蔥蒜薑末各適量。辣炒蝦仁燴飯的做法：(1)將香米飯、雞蛋液下入熱油鍋內炒成蛋炒飯備用。(2)炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末、辣椒、豆瓣醬煸香，放入蝦仁、精鹽、白糖、胡椒粉、番茄醬煸炒，用濕澱粉勾芡，澆在蛋炒飯上即可。
