辣椒木耳炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：辣椒木耳炒雞蛋
• 主要原料：100g青辣椒3個雞蛋10g乾木耳
• 是否含防腐劑：否
• 配料：10g蔥3g姜

簡介

一道簡單易做的家常炒菜。夏季的辣椒大量上市，味道可比大棚的要好很多。木耳和雞蛋都是非常有營養的食材，和辣椒一起炒制絕對是一道非常適合夏季食用的時令家常菜。當然也是一道很不錯的小酒小菜。

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g青辣椒

3個雞蛋

10g乾木耳

配料

10g蔥

3g姜

4g鹽

適量花生油

5ml醬油

製作步驟

1、辣椒去籽切段。2、木耳泡發洗淨撕成小塊。3、熱鍋下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。4、盛出備用。5、另起鍋下油，放入蔥姜熗鍋。6、放入辣椒和木耳翻炒至斷生。7、加入雞蛋、鹽、蔥姜、醬油。8、旺火翻炒30秒關火。9、盛盤即可。

小貼士

炒雞蛋時多放些油。