基本介紹
- 中文學名：辣木籽
- 拉丁學名：Moringa Seeds
- 界：植物界
- 門：種子植物門
- 亞門：被子植物亞門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：五椏果亞綱
- 目：白花菜目
- 科：辣木科
- 亞科：辣木屬
- 分布區域：印度，非洲，東南亞，中國雲南、海南及熱帶亞熱帶地區。
- 生產方法：壓榨、亞臨界萃取
形態特徵,生活習性,化妝品上套用,食用方法,栽培要點,辣木籽的開發利用展望,
形態特徵
辣木籽拉丁學名：Moringa oleifera Lam.，英文名稱：Moringa，另外還有多種別名，根據其豆莢形狀（細長、呈三角形），稱為鼓槌樹（Drumstick tree），根據其根部具有辛辣味，稱為辣根樹（Horseradish tree）；根據其籽實可榨油，稱為奔油樹（Ben oil tree或者Benzoil tree）。辣木樹全世界約有14個品種，在海拔高度0-2000米、年降雨量800-3000毫米的熱帶或亞熱帶氣候中可在室外自然生長，土壤條件較為寬泛，在沙質PH值為5-9的土壤中最為適宜。樹高10-12米，樹幹直立，直徑可達45厘米。樹枝延伸無一定規律，樹形像一把傘，十分優美。根有辛辣味。樹齡可達20年。
辣木樹被稱為“奇蹟之樹”，其葉子、花、嫩豆莢、籽實（辣木籽）均可直接食用；用其嫩根磨成的粉，是製作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，為食用油。辣木樹自古就為印度素食者提供了日常所需的營養，並且較易栽培，因此在非洲推廣辣木樹的種植，被聯合國作為解決非洲食品缺乏的援助項目。近年來，辣木的食療價值和醫用價值被廣泛認同。
辣木籽，是一種藥材，與西洋參、靈芝合稱為“世界三寶”。
生活習性
辣木被廣泛種植在亞洲和非洲熱帶和亞熱帶地區,對土壤條件和降雨量有很強的適應性。辣木可在熱帶年降雨量250 ~ 1500mm的半乾旱地區生長,在年降雨量超過3000mm的熱帶濕潤環境中能適應良好。辣木能適應砂土和粘土等各種土壤,在微鹼性土壤中也能生長。辣木喜光照,主根很長,因此能耐長期乾旱。它的適宜生長溫度是25~ 35 ℃,在有遮蔭的情況下能忍受48℃的高溫,也能耐受輕微的霜凍。
化妝品上套用
辣木籽廣泛用於化妝美容行業。其功效主要有，軟化表皮細胞，使皮膚平滑、柔潤、營養皮膚、補充人體胺基酸、去除黑色素、抑制酪氨酸霉生成，有殺菌，清潔皮膚功效，可祛痘，祛斑，改善皮膚暗黃，滋潤，保濕，瘦身等功效，可廣泛用於膏霜，乳液，面膜，洗髮護髮，眼部。還可用於液體淨化、提取製造保水、防曬等高檔化妝品的活性物質等。作為卸妝用品時，可以釋放植物活性肽和抗氧化物，溫和淨化肌膚內的有害濁物。
食用方法
辣木籽要剝殼，殼可以泡水，每天吃5-8粒，每次吃完喝300-500毫升的溫開水，因為其營養豐富，需要水來分解，否則會口乾。
栽培要點
( 1) 定植。辣木種植時可採用兩種方式: 一是種子直播方式。即將種子直接播於種植穴內,每穴播2 ~ 3 粒,覆土1. 5 ~ 2. 0 cm,出苗後選留1 株健壯的幼苗即可。二是採用育苗移栽方式。即採用營養杯育苗,移栽時,注意保護幼根。種植密度要根據種植目的而定,如採摘嫩葉食用的種植密度可大些,採摘豆莢或種子的可適當小些。
( 2) 水肥管理。辣木的需水量不大,在幼苗時期只要保持適當濕度即可,乾旱季節要適當灌水,以利於生長。辣木耐貧瘠,一般可以不施肥,但為了促進生長,提高產量,施肥有利於產後樹勢恢復和樹體越冬。在採摘果莢前,可每隔15 ~30天施0.3% ~0.5% 的複合肥水液,或在植株四周挖溝施入有機肥或灶灰。幼樹期以淺施,輪施為宜; 成年樹適當深施,可採取點施、條溝施和放射溝施肥等方法。
( 3) 樹體管理。辣木生長迅速,一般第1 年會長高至3 ~ 4 m,所以為了增加分枝及方便採收,一般在植株高0. 5 m左右進行定乾。以後每年冬季都將植株短截至1 m以下高。辣木的嫩葉可15 ~ 20天採收1 次。
( 4) 病蟲害防治。辣木對於各種病蟲害有較強的抵抗力,從我國國內栽培看,有蝶類幼蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅、尺蠖的輕微危害,可用手工抓除或摘除病葉或用藥防治即可。
辣木籽的開發利用展望
辣木籽是近年來在歐美新興的一種保健食用植物,號稱高鈣、高蛋白質、高纖維、低脂質,並且具有增強體力、治療貧血、抑制病菌、驅除寄生蟲等功效。這種神奇的天然健康植物,美國華盛頓大學、普渡大學、英國萊斯特大學、瓜地馬拉的卡羅那所大學都有詳細的研究報告。美國華府國家科學院院士維特·梅爾於1992 年寫道,很少有人聽到辣木樹,但他認為辣木樹可能很快成為全球最有價值的一種植物。日本人也稱辣木樹為不可思議的樹。
華盛頓大學博士生奧爾森受美國國家科學基金會、國家地理學會等組織委託,專題研究辣木樹,發現辣木樹營養超級豐富,從維生素A、B、C、E、蛋白質到鈣、鉀、鐵等礦物質幾乎一應俱全,他的研究成果刊載在國家地理雜誌上。瓜地馬拉的聖卡洛斯大學研究發現辣木樹籽及樹根含有一種抗菌成分,治療皮膚感染很有效。
台灣辣木樹研究學會籌備處,在半年時間內經過500人的使用驗證,發現一半以上的使用者有很好的改善效果,包括有濕疹、富貴手、香港腳、燥熱性頭痛、骨質疏鬆症、糖尿病、神經衰弱、風濕關節痛、貧血、痛風、失眠、皮膚莫名癢、憂鬱症、安定神經、經痛、便秘、消化不良、淡化斑點、體質虛弱、提神、增強性功能等。辣木的使用功能還包括很多,有關國家和地區正在深入研究開發,已便使辣木樹作用進一步造福人類。
