辣尖椒炒牛肉片

基本介紹

• 中文名：辣尖椒炒牛肉片
• 主要食材：尖椒，牛肉
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
尖椒	若干
牛肉	1塊
料酒	1小勺
鹽	1/2小勺
糖	1/2小勺
胡椒粉	適量
澱粉	1小勺
蔥姜蒜末
生抽	1小勺

做法

1. 牛肉切薄片，加入料酒，鹽，生抽，一點點胡椒粉，澱粉，再加一小勺水攪勻，醃製20分鐘

2. 尖椒切段備用

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，下入醃好的牛肉片，劃散炒至變色。

4. 加入切好的尖椒段，再放入適量鹽，糖，翻炒均勻，尖椒略微變軟即可裝盤。