軒記餐廳是中山市西區一家創立於2014年的粵菜老字號餐館，前身為街邊大排檔，2014年正式註冊為個體工商戶。該餐廳以傳統家常粵菜為主營方向，招牌菜品包含石岐乳鴿、酥皮鳳梨包、高湯脆米桂花魚等，連續多年入選中山腸粉美食口碑榜。設有獨立包間及免費停車場，人均消費約98元，被本地消費者視為家庭聚餐首選場所，2024年獲評騰訊網"深中同城風味探索示範單位"稱號。
基本介紹
- 成立時間：2014年2月21日（註冊）
- 地理位置：中山市西區彩虹大道20號
- 人均消費：約98元
- 菜系類別：粵菜
- 招牌菜品：石岐乳鴿、酥皮鳳梨包
- 停車服務：4小時免費
歷史沿革,菜品特色,經典粵菜,創意改良,餐廳環境與服務,地理位置與交通,社會評價,推薦菜,
歷史沿革
前身為經營40餘年的街邊大排檔，2014年2月21日正式註冊"中山市軒記餐廳"個體工商戶，註冊地址位於中山市西區彩虹大道20號。2022年升級為可容納200人就餐的酒樓，形成集餐飲服務、宴會接待於一體的經營模式。截止2024年，連續10年保持正常經營狀態。
菜品特色
經典粵菜
- 石岐乳鴿：採用傳統工藝製作，表皮酥脆肉質鮮嫩，被消費者評為"中山最佳乳鴿"
- 高湯脆米浸桂花魚：魚肉切片鮮嫩，搭配炸脆米與濃白高湯，實現"一魚兩味"製作特色
- 酥皮鳳梨包：內含真實鳳梨果肉，保持開業至今的穩定出品品質
創意改良
- 芝麻燒雞：在傳統燒雞基礎上創新裹芝麻工藝，形成"黃金甲"酥脆表皮，日均銷量超50隻
- 糯米雞：採用荷葉包裹雞肉與糯米飯，配以蟲草花提升營養價值
- 京奇趣味南乳肉：借鑑北京烤鴨卷餅吃法，搭配特製南乳醬料
餐廳環境與服務
設有時尚大廳與12個獨立包間，裝修風格以金色為主色調搭配水晶吊燈。提供免費WiFi、寶寶椅等設施，服務員會主動推薦當日新鮮食材菜品。存在客流量大時上菜速度較慢的情況，高峰期建議提前預約。
地理位置與交通
地處西區彩虹商圈核心地段，周邊200米範圍內分布小欖公飯店等8家餐飲商戶。公共運輸可乘坐003路、035路公交至星晨廣場站（197米）或大信新家園站（402米）。自駕可通過繽城地下停車場等3處配套停車場停車。
社會評價
2022年獲評百度地圖"中山腸粉美食口碑榜第二名"，2024年被騰訊網列為"深中同城特色餐飲示範單位"。大眾點評網收錄的753條評價中，菜品口味得分4.3分（滿分5分），消費者普遍認為"性價比高於同類粵菜館"。2024年12月單月接待客流量突破1.2萬人次。
