材料 | 用量 |
豬肉300g | |
豆芽 | 一小把 |
胡蘿蔔 | |
洋蔥 | |
黑木耳 | |
冬粉 | |
乾蝦米 | |
蔥薑末 | 少許 |
魚露 | |
生抽 | |
胡椒 | |
白米醋 | |
白糖 | |
越南米紙 | 一包 |
1. 豬肉剁成末，豆芽切成小段，胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、冬粉 乾蝦米都切碎，和姜蔥末一起加一個雞蛋攪拌均勻。用魚露和生抽胡椒調味。魚露和生抽都很鹹，不用再加鹽了 |  |
2. 燒一壺開水，倒在一個口比米紙略大的鍋里。把米紙迅速從熱水裡過一遍。這個時候米紙還是脆的，稍微等一等。鋪上餡 米紙軟化後捲起餡料待用 |  |
越南炸春卷用料 材料 用量 豬肉300g 豆芽 一小把 胡蘿蔔 洋蔥 黑木耳 冬粉 乾蝦米 蔥薑末 少許 魚露 生抽 胡椒 白米醋 白糖 越南米紙 一...
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