越南炒飯

《越南炒飯》是一道傳統家庭美食，由炒飯烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：越南炒飯
• 主要原料：奶油
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

材料：15g奶油、適量葡萄乾、鳳梨粒、培根條（薰肉）；建議多放點葡萄乾，口感非常好:D

當然，還有主角：白米飯、咖喱粉（應該用油咖喱，來不及買了）

做法：

我自己想的呵呵～不一定是合適的步驟：

1、熱鍋下少量色拉油，加入牛油，融化之後倒入培根煸香，之後倒入白飯，就像一般的炒飯一樣把飯炒散

2、米飯炒熱後陸續加入咖喱粉、鳳梨粒、葡萄乾、鹽、雞精。炒熟入味之後就可以起鍋裝盤了，很很很好吃！

貼士：

1、好像記得老媽說炒飯一定要夠勁道，能夠把鍋里的飯炒到跳起來就最好了，咔咔～我也喜歡吃這樣粒粒分明的炒飯，所以整個過程是不加水的，如果個人有喜好，也可以放些湯和水進去炒的軟一些。

2、放咖喱粉的時候，最好不要一開始就放，那樣容易走味。放的時候小心控制量，咖喱上色和傳味能力都很強，一點點就很濃的味道很深的顏色了。