赤豆薏米元宵

基本介紹

• 中文名：赤豆薏米元宵
• 主要食材：紅豆，薏米

用料

材料	用量
紅豆	一把
薏米	一把
清水	1000ml
糯米粉	50g
開水	40g
冰糖	20g

做法

1. 紅豆，薏米，清水放小燉鍋中慢燉一晚上。燉好後放冰糖。

2. 糯米粉加開水，用筷子拌勻，用手搓成小元宵。大概可以搓80～100個，每一個小指甲蓋那么大。元宵下水煮體積會變大一倍。

3. 燒開水煮沸，下元宵，全部浮起後撈出，加入紅豆薏米粥，煮至粥變濃稠即可。