赤豆糯米粽子，原料配方糯米1000克 赤豆250克 葦葉250克。
基本介紹
- 中文名：赤豆糯米粽子
- 主要原料：糯米
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：赤豆250克 葦葉250克
赤豆糯米粽子
原料配方
糯米1000克 赤豆250克 葦葉250克
製作方法
1.先將糯米洗淨，用冷水泡至能捏碎後，撈出備用。
2.將赤豆揀過、洗淨，泡2小時，再和糯米放在一起拌勻備用。
3.將葦葉洗淨，放入鍋內煮0.5小時取出，用涼水泡著備用。
4.取泡好洗淨的葦葉3～4張擺齊，握成圓錐形的筒，放上拌好的糯米和赤豆，包成粽形狀。然後用線繩捆好，放在鍋內，加水(水要沒過粽子)燒開，用急火煮2小時，再用慢火燜3小時，待熟透即成。
