賈凱，中國餐飲文化大師、高級營養保健師、餐飲業國家級考評師、中國烹飪協會西餐專業委員會副秘書長、中國飯店採購供應協會高級顧問、中國焙烤協會理事、奧運會、全運會餐飲評審專家、運動餐飲專家、新中國傑出餐飲人、中國飯店業名人會會董、北京湘菜協會、北京粵菜專家俱樂部顧問。著名美食家、美食評論家、紅酒鑑賞家。被譽為“中國運動餐飲代表人物”、“奧運食神”、“金牌炊事班班長”。體育場館建設評標專家，體育管理研究生，在任國家體育總局訓練局膳食處處長期間曾具體負責中國奧運軍團的營養配餐和膳食保障工作 。現為國家體育總局訓練局場館管理處處長。
基本介紹
- 中文名：賈凱
- 國籍：中國
- 代表作品：《實用烹飪美學》
- 性別：男
- 學歷：大學學歷
- 職務：國家體育總局訓練局場館管理處處長
工作履歷,主要成就,
工作履歷
籍貫湖南，生於吉林。畢業於陝西空軍飛彈技術學院，後在桂林空軍高炮學院、石家莊陸軍參謀學院、西安政治學院、中國人民公安大學、北京體育大學等院校培訓深造。曾在部隊工作，後到國家體育總局工作，歷任連長、秘書、處長等職。
主要成就
從事運動餐飲管理工作後，主編出版了全國烹飪專業系列教材《實用烹飪美學》。2008年北京奧運會運動員村、國際廣播中心、主新聞中心等餐飲模式評審專家。2009年10月，入選新中國60年100位傑出餐飲人。2013年瀋陽全運村運動員餐廳、媒體餐廳餐飲模式評審專家。熟悉體育場館的運營管理、服務保障與經營開放工作，特別是體育場館對國家隊的訓練保障有著獨到的理解與思考。先後赴美國、加拿大、德國、法國、俄羅斯、西班牙、瑞士、芬蘭、挪威、丹麥、南非等國家就體育場館運營、服務保障與經營開發的關係，以及運動餐飲、餐飲文化等領域進行學術交流與考察。在國家隊運動員餐廳率先設立西餐廳，將中西餐飲文化進行有機結合，優勢互補，使運動餐飲得到快速發展，成為餐飲行業的一支新力軍。在國家企事業單位、院校以及社會餐飲企業就運動餐飲的膳食營養、餐飲文化的烹飪美學、體育場館的運營開發、體育場館行銷的策劃方法、場館服務心態的調節與管理等方面進行經驗分享，受到廣泛關注。被多所專業院校聘為教學顧問。
近年來，其個人和所管理的部門先後被CCTV、北京電視台、廣東電視台、湖南電視台、福建東南台、CNN、《人民日報（海外版）》《中國日報》、《中國體育報》、《體壇周報》、《朝日新聞》、《北京青年報》、《競報》、《法制晚報》、《長江商報》、《中華英才》雜誌、《中華兒女》雜誌、《赤子》雜誌、《湖南日報》、《餐飲世界》雜誌、《中國烹飪》雜誌、《中國食品》雜誌、《新西餐》雜誌、《貝太廚房》雜誌、網易、中國網、新華網、新浪網、搜狐網、騰訊網、體壇網、華奧星空網、紅網等媒體報導。
