貝肉生菜

貝肉生菜是以貝肉、圓生菜等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：貝肉生菜
• 分類：炒
• 主要食材：貝肉，圓生菜

用料

材料	用量
貝肉	10顆左右
圓生菜	半顆
蚝油	1勺
醬油	1勺

做法

1. 拿紅茶泡化貝肉。浸入紅茶爽滑的口感。
2. 鍋中不放油，乾炒貝肉。炒香即可。
3. 鍋中倒入一小勺油（也就是兩三滴就行）1：拿部分備用蔥絲入鍋爆香，2：再放入乾炒過的貝肉，撒鹽翻炒，3：滴入一滴白酒，4：放入生菜
4. 放入生菜後，1：加入一勺醬油、一勺蚝油翻炒一下加半碗水。2：待水開後倒入水芡，再次沸水收汁。
5. 盛出後撒上剩餘蔥花、白鬍椒、幾滴香油即可。