豬骨冬菇湯

豬骨冬菇湯是一道菜品，主料是甘筍、冬菇、排骨等。

基本介紹

• 中文名：豬骨冬菇湯
• 主要食材：豬骨，冬菇
• 輔料：乾筍、黃芽白
• 調料：姜、精鹽

材料

甘筍250克，冬菇25克，排骨400克（斬件），黃芽白400克。

調料

姜一片，精鹽少許。

做法

①冬菇用清水浸軟去蒂。

②甘筍去皮切厚塊，黃芽白洗淨。

③排骨放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。

④把適量清水高火6分鐘至滾，放入黃芽白、排骨、冬菇、甘筍、姜，中火40分鐘，下鹽調味即可。