豬肉鹹蛋粽子

豬肉鹹蛋粽子是一道以豬肉、鹹鴨蛋、糯米為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豬肉鹹蛋粽子
• 主要原料：糯米400克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

簡介

豬肉鹹蛋粽子屬於小吃，主要原料是豬肉、鹹鴨蛋、糯米，口味是香，工藝是煮。

原　料:

粽子葉30張左右、糯米400克左右、豬瘦肉150克左右、鹽10克、白糖10克、老抽10克、水200克左右、鹹鴨蛋10隻。

操　作:

1、粽子葉冷凍後泡水。

2、糯米清洗後加入切成10份的豬瘦肉，鹽，白糖，老抽，水攪拌放一晚上。

3、準備鹹蛋黃。

4、粽子葉去掉頭部一厘米，好包。

5、捲成漏斗狀。

6、包入少許糯米。

7、再放入鹹鴨蛋。

8、鴨蛋上一塊豬肉。

9、最後用糯米裝滿，壓實。

10、用棉線包好。

11、包好後用高壓鍋，水沒過粽子，煮豆鍵完成製作，一小時後取出。