豬肉青菜卷

五花肉切片，烤料粉加水溶化，五花肉和烤料水攪拌醃入味，麵粉加水攪拌，揉成光滑的麵團，切小塊擀成薄麵皮。

基本介紹

• 中文名：豬肉青菜卷
• 主要食材：五花肉，麵粉
• 口味：鹹香
• 烹飪方式：醃製

原料介紹

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

營養價值

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

A、肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，口感恰到好處；

B、富有彈性：稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻；

C、顏色鮮紅：新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的；

D、色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮。

主料

麵粉

五花肉

輔料

生菜

調料

熱水

烤料粉

辣椒醬

詳細步驟

1、五花肉切片。

2、烤料粉加水溶化。

3、五花肉和烤料水攪拌醃入味。

4、麵粉加水攪拌。

5、揉成光滑的麵團。

6、切小塊擀成薄麵皮。

7、不加油麵皮放不粘鍋至兩面起泡。

8、再放入肉，煎到兩面金黃。

9、麵皮塗上辣椒醬。

10、放上生菜和肉。

11、捲起即可開吃。