豬皮裹肉

重慶出現假豬蹄膀：豬皮裹肉棉線包紮然後製作成“豬肘子”

重慶一家作坊做出了大家喜歡的“豬肘子”，又是人造的，以是一起食品安全衛生，再次重擊了我們的神經。

豬肘子

有人用雙氧水和亞硝酸鹽製成“豬蹄膀”！昨天，市工商局就發現，雲陽有個小作坊正幹著這勾當，而且亞硝酸鹽超標48倍以上。

豬肘子

豬皮包凍肉再捆棉線變豬蹄膀

4月26日下午，雲陽縣工商局執法人員發現，在雙江鎮青龍街道楊沙村5組，張某在租賃房內用雙氧水、亞硝酸鹽、日落黃等作為食品添加劑，添加到豬皮包裹的凍豬肉里，再通過綑紮棉線，生產製作成“豬蹄膀”肉製品。

不過，這家小作坊無證無照，執法人員當場對這批“豬蹄膀”進行了快速檢測，發現亞硝酸鹽嚴重超標，執法人員立即責令當事人停止製作加工，將現場加工的139公斤“豬蹄膀”、32斤雙氧水及相關生產經營工具及原料暫扣，並迅速將樣品送到萬州計量質量檢測中心檢測。