基本介紹 中文名：豬心紫菜湯主料：紫菜50克，豬心250克配料：蔥段10克，薑片5克類型：食物 原料,製作方法,特點, 原料紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，薑片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味素少許。製作方法紫菜泡發，去雜質；豬心剖開洗淨，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗淨切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、薑片煸出香味，放入豬心片，烹料酒煸炒至水乾，加鹽、味素、肉湯，燒煮至豬心熟時加入紫菜，湯再燒沸時即可出鍋盛碗。特點祛熱除煩，利水養心
